세상을 보는 눈

콤부차는 녹차나 홍차를 우린 물에 박테리아와 효모, 설탕을 넣어 발효시켜 만든 건강음료입니다. 콤부차에는 여러 좋은 요소들이 함유되어 있어 효능이 뛰어난데, 그 효능과 먹는법, 부작용을 소개해드리겠습니다. 콤부차 콤부차에는 폴리페놀, 아미노산, 유기산이 함유된 다양한 효모와 건강한 박테리아 균류 등이 함유되어 있어 몸의 생리적인 균형 회복과 면역증진에 도움이 된다고 합니다. 이는 콤부차가 만들어지는 발효과정에서 여러 좋은 요소들에 의한 일종의 연금술적인 반응이 일어난다고 하는데요. 이때, 일반 성분들이 자양강장 효능이 뛰어난 성분으로 변형됨에 따라 건강에 좋은 효과를 발생시키는 것이라고 합니다. 콤부차 효능 1. 소화력 증진에 좋다. 콤부차는 장에 좋은 우익균과 비타민B가 풍부하게 함유된 효모를 공급하고..

엄나무순은 두릅과 식물로서 개두릅이라고도 불리며 채취 기간이 1년에 봄철 3주간에 불과하다보니 그때가 가장 맛있는 봄철 나물입니다. 쌉싸름한 맛과 달콤한 맛이 일품인 엄나무순은 제철에 먹는 것이 가장 식감과 맛이 좋을 뿐만 아니라 일반 두릅보다 효능 또한 뛰어나 한약재로도 자주 쓰입니다. 그럼 바로, 엄나무순의 효능과 부작용, 그리고 데치기 등으로 조리하여 먹는법을 소개해드리도록 하겠습니다. 엄나무순 효능 엄나무순은 그 맛과 향만큼이나 몸에 좋은 효능이 많이 함유되어 있습니다. 바로 한번 엄나무순의 대표적인 7가지 효능을 소개해드리겠습니다. 1. 간 기능 개선과 간 건강에 좋다. 엄나무는 간 질환을 예방시켜 주고, 간의 해독작용을 도와 간암 혹은 간염 등의 간 질환 치료 및 예방에 도움을 주는 간에 좋은..

옻순은 옻나무에서 오르는 새순으로, 주로 봄철에만 먹을 수 있는 몸보신에 좋은 나물입니다. 그만큼 옥순은 몸에 좋은 효능이 많이 함유되어 있지만, 부작용도 있어 무작정 먹어서는 안됩니다. 따라서 옻순의 효능과 부작용, 맛있게 먹는법에 대해 소개해드리도록 하겠습니다. 옻순 소개 옻순은 식용할 수 있는 옻나무의 어린 잎입니다. 마치 두릅과 생김새가 비슷한데요. 생것은 약간 쓰고 비교적 떫은 맛이 있지만, 조리과정에서 살짝 데쳐 먹으면 부드러운 감칠맛과 특유의 향을 느낄 수 있습니다. 이러한 옻순은 연한 초록색을 띠고 있는데, 성장할수록 그 색은 짙게 변하며 독성 또한 색이 짙어지는만큼 강해진다고 합니다. 그래서 섭취함에 있어서 약 7cm 이하 길이의 옻순을 먹는 것을 권한다고 합니다. 옻순 효능 예로부터 옻..

용과는 용의 여의주를 물고 있는 모습을 닮았다고 붙여진 선인장 열매라고 합니다. 겉모습과 달리 용과는 달콤하고도 속은 키위와 비슷한 과일인데, 그 효능 또한 비타민이 풍부하고 먹는법 또한 쉽고 간단합니다. 용과 소개 용과의 원산지는 약간 건조한 중남미 열대지역이 최적지라고 합니다. 용과를 키우는 데에는 많은 물이 필요하진 않지만, 적당한 강수량에 배수가 잘 되면 생산이 잘 된다고 합니다. 한국의 경우 제주도 온실에서 재배를 한다고 하는데, 인공적으로 수분을 시켜야만 과실의 생산이 가능하기 때문이라고 합니다. 또한 용과는 꽃이 핀 후 대략 평균 40일 가량이면 과일 수확이 가능하기 때문에, 산술상 1년에 5회에서 6회까지 수확이 가능할 정도로 1년 내내 지속적으로 과일을 생산을 할 수 있습니다. 용과 칼로..