조서형은 넷플릭스 <흑백요리사>에 장사천재 조사장이라는 이름으로 출연하여 수준급의 요리 실력을 선보인 셰프입니다. 식당을 운영하며 다양한 요리를 선보이고 있는 조서형 셰프의 프로필과 요리사가 된 이야기, 남자친구 및 이상형, 흑백요리사 출연, 식당 소개, 여담을 소개해 드리겠습니다.
조서형 프로필
- 나이 : 만 29세 (1995년 출생)
- 혈액형 : B형
- 결혼 : 미혼
- MBTI : ENFP
- 직업 : 셰프(요리사), 사업가
- 인스타그램 : seohy2ong(밥 만드는 사람)
- 소속 : 을지로보석, 남영동경주, 담아김밥 오너셰프
- 방송출연 : 2024년 넷플릭스 <흑백요리사 : 요리 계급 전쟁> 출연
요리사가 된 조서형 이야기
조서형은 초등학교 6학년 때 드라마 <내 이름은 김삼순>을 보면서 파티시에를 꿈꾸게 되었다고 합니다. 이에 중학교에 입학하자마자 그녀는 제과, 제빵학원을 다녔고, 이후 요리학원까지 다니게 되면서 고등학교 때까지 요리를 배웠다고 하는데요. 당시만 해도 주방에서 요리를 한다고 하면 요리사가 아닌 주방 이모님으로 여겨지던 시대여서 가족들은 그녀가 요리사가 되는 것을 반대했다고 합니다.
하지만, 조서형은 여러 요리 대회를 나가 금메달과 상금을 모으는 모습에 부모님은 학교만 그만두지 않는다는 조건으로 요리의 꿈을 허락했다고 합니다. 그렇게 그녀는 자연스레 요리사를 꿈꾸며 서울 소재의 한 대학에 합격해 요리를 전공했는데, 졸업 후 레스토랑에서 열정페이를 받고 설거지만 계속하게 되었다고 합니다.
요리사를 꿈꿨기에 조서형은 이러다가 가게를 차리지 못할 것이라는 생각이 들었고, 이에 레스토랑을 그만두고 돈을 벌기 위해 옷 장사를 시작했다고 합니다. 고객들의 니즈를 잘 파악하여 돈을 벌기 시작한 그녀는 잘 키운 옷 브랜드를 팔고 식당을 하나둘씩 차리기 시작했다고 합니다. 현재 조서형은 을지로 보석, 남영동 경주, 담아 김밥 등의 다양한 식당에서 오너 셰프로 활동하며 이름을 알리고 있습니다.
조서형 남자친구 및 이상형
조서형은 현재 결혼을 하지 않은 미혼입니다. 또한, 그녀는 한 방송에 출연해 남자친구가 없다는 사실을 말하면서 본인은 남자들에게 인기도 별로 없고, 연애를 한지도 꽤 오래됐다고 밝혔는데요. 이러한 점을 미루어보아 조서형 셰프는 현재 남자친구가 없는 것으로 알려져 있습니다.
참고로, 조서형은 웃을 때 예쁘면서 자신의 요리를 맛있게 먹는 남성이 이상형이라고 합니다. 예능 <흑백요리사>에 출연한 그녀의 모습을 보고 결혼을 하지 않는 가수로부터 SNS를 통해 다이렉트 메시지를 받았다고 밝혔습니다. 이에 조서형에게 메시지를 보낸 연예인의 이름을 살짝 들은 이지혜는 괜찮고 좋게 보고 있는 사람이라고 응원을 한 바 있습니다.
조서형 흑백요리사 출연
조서형은 2024년 넷플릭스 예능 <흑백요리사 : 요리 계급 전쟁>에 흑수저 셰프로 출연해서 많은 화제가 되었습니다. 해당 프로그램은 맛 하나는 최고로 평가받는 흑수저 셰프들이 대한민국에서 명성을 지닌 최고의 백수저 셰프들에게 도전장을 내밀어 요리로 경쟁을 하는 서바이벌 방송인데요. 엄청난 돌풍적인 인기를 끈 해당 프로그램에 조서형은 '장사천재 조사장'이라는 이름으로 출연했습니다.
20세에 옷 장사로 시작하여 식당과 술집을 운영하며 손님들이 원하는 것을 빠르게 파악하는 조서형의 모습에 '장사 천재'라는 별명을 붙여줬다고 합니다. 그녀는 사생활을 거의 포기할 만큼 주방에서 계속 일을 하다 보니 다른 셰프들과의 교류가 적은 점이 아쉬워 실력이 있는 셰프들과 소통하며 노하우를 배우고 싶어 해당 프로그램에 출연했다고 하는데요. 그렇게 출연한 방송에서 한식대첩 우승자 출신의 이영숙 셰프와 맞대결을 펼치는 등 좋은 모습을 선보이며 셰프로서 얼굴을 알렸습니다.
조서형 식당 소개
조서형 셰프는 재철 재료를 바탕으로 한 음식과 안주를 선보이며 을지로 골목을 북적거리게 만드는 식당 '을지로 보석'을 운영하고 있습니다. 해당 식당은 SBS <생활의 달인>에도 출연했을 정도로 힙한 한식 다이닝 맛집으로 잘 알려져 있고, 신세계 정용진 부회장이 다녀가서 더 유명해진 한식 안주 맛집이라고 합니다. 메뉴는 고정 메뉴 외에도 매일 새로운 메뉴들로 구성하여 재철에 맞는 싱싱한 해산물과 주류를 조합해 안내하고 있어 젊은 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다고 합니다.
또한, 조서형은 서울 광장시장에 위치한 '담아 김밥'을 운영하며 대중적인 김밥이라는 메뉴를 고급화하여 맛집으로 소문이 났습니다. 현재는 폐업한 한식 주점 '남영동 경주'의 오너 셰프로 활동하며 매일 다른 반찬과 더불어 다채로운 한식 재료를 선보여 많은 사랑을 받았습니다. 이렇게 다양한 고객층을 공략하는 사업 전략으로 조서형 셰프는 모든 식당에서 성공을 거뒀습니다.
조서형 TMI 및 여담
- 조서형은 20대에 서울 한남동의 탁 트인 마운틴뷰를 자랑하는 테라스가 있는 집을 샀다고 합니다.
- 조서형은 전국 팔도 시장의 할머니들을 존경한다고 합니다. 같은 야채라도 계절에 따라 변하는 야채의 수분과 질감, 조리 노하우 등을 잘 알고 설명해 주시기 때문이라고 합니다.
- 조서형은 고등학교 2학년 때 아르바이트를 해서 모은 돈으로 먹은 임지호 셰프의 파인 다이닝 음식이 현재까지 소울 푸드라고 합니다.
- 조서형은 셰프로 쉼 없이 활동하며 손목에 물이 차고 어깨가 좋지 않아 건강관리가 최우선 목표라고 합니다. 셰프로서는 한식 고유의 정체성을 살려서 계절 식재료 조리방법을 소개하는 쇼핑 콘텐츠를 만드는 것이 목표라고 합니다.
- 조서형은 소주 2병과 맥주 3잔이 주량이라고 합니다. 여기에 위스키 한 잔을 마시면 다음날 출근할 수 있을 정도라고 합니다.
- 조서형은 노래 부르는 것을 좋아하고, 러브홀릭의 <그대만 있다면>과 심수봉 <백만송이 장미>를 가장 즐겨 부른다고 합니다.
이상으로 장사천재 조사장 조서형 셰프의 프로필과 요리사가 된 이야기, 남자친구 및 이상형, 흑백요리사 출연, 식당 소개, 여담 등을 소개해 드렸습니다. 자신의 요리를 통해 손님들이 그날의 행복했던 감정과 추억을 불러일으킬 수 있으면 좋겠다는 요리 철학을 가진 셰프 조서형의 앞으로의 활동을 응원하겠습니다.
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