서분례는 대한민국 식품명인으로 지정된 국내의 유일한 청국장 명인입니다. 전통적인 방식으로 만든 청국장을 대중에 보급하는데 힘쓰고 있는 청국장 명인 서분례의 프로필과 청국장 명인이 된 이야기, 서일농원 설립 이야기, 장 담그기 방법, 결혼 이야기, 여담 등을 소개해 드리겠습니다. 서분례 프로필 나이 : 만 75세 (1949년 3월 20일 출생) 출생 : 경상북도 영덕군 지품면 학력 : 태국국립출란코대학교 명예경영학 박사 결혼 : 남편 최진수 소속 : 서일농원 대표(원장) 경력 : 대한민국 식품명인 제62호 지정 수상 : 1999년 보건복지부장관 표창 등 서분례 청국장 명인이 된 이야기 서분례는 원래 서울에서 꽤 규모가 있는 서일여행사를 26년간 운영해 왔다고 합니다. 당시 1세대 커리어 우먼으로 잘나가던 ..
