트리플스타는 넷플릭스 <흑백요리사>에 출연하여 화려하면서도 출중한 요리 실력으로 주목을 받고 있는 요리사입니다. 양식 레스토랑을 운영하며 자신만의 요리 철학을 선보이는 셰프 트리플스타의 프로필과 요리사가 된 이야기, 식당 트리드 소개, 흑백요리사 출연, 여담 등을 소개해 드리겠습니다.
트리플스타 프로필
- 나이 : 만 30세 (1994년 출생)
- 본명 : 강승원
- 직업 : 요리사
- 학력 : 미상
- 소속 : 트리드(TRID) 오너셰프
요리사가 된 트리플스타 이야기
트리플스타는 어린 시절 이발을 하러 갔던 미용실에 꽂혀 있던 만화책 <미스터 초밥왕>을 보게 되면서 요리사의 꿈을 갖게 되었다고 합니다. 이후 그는 요리 중에서는 서양 요리가 근본이라고 생각하여 프랑스 요리에 집중했다고 하는데요. 그러다 20대가 되어서 요리 커리어를 위해 트리플스타는 미국 샌프란시스코로 유학을 가게 되었고, 그곳에서 운 좋게 3스타 레스토랑인 베누(Benu)에서 일할 기회를 얻어 셰프 '코리 리' 아래에서 일하며 현재의 요리 스타일을 구축할 수 있었다고 합니다.
그렇게 트리플스타는 미국 식당에서 일을 하며 다민족 다문화의 영향을 받은 프랑스 요리를 기본으로 한 미국 요리도 배우면서 장르에 국한되지 않는 요리사로 성장해 나갔는데요. 한국으로 돌아온 그는 서울 모수에서 안성재 셰프의 제자로서 함께 일하며 최고의 요리사를 향하여 성장해나갔습니다. 이후 트리플스타는 양식 요리를 하는 레스토랑 '트리드'를 운영하다가 2024년 선후배 동료 셰프들과 재야의 요리 고수들에게 자극받고 경쟁하며 배우고자 넷플릭스 <흑백요리사>에 출연하게 되면서 셰프로서 본격적으로 얼굴을 알리고 있습니다.
참고로, '트리플스타'는 미슐랭 3스타 레스토랑 세 군데 베누(Benu), 아틀리에 크렌(Atelier Crenn), 모수(Mosu)에서 근무한 경력 때문에 지인들이 붙여준 별명이라고 합니다. 처음에 그는 이 별명이 유치하다고 느껴졌는데, 계속 듣다 보니 어느새 애정이 생겼다고 합니다. 해당 별명으로 좋은 음식을 만들어 많은 사람들에게 행복을 주는 셰프로 거듭나겠다고 밝힌 바 있습니다. 트리플스타는 자신의 인스타그램을 통해 직접 만든 요리와 일상생활을 공유하고 있으니 아래 링크를 참고 부탁드립니다.
트리플스타 식당 트리드 소개
트리플스타는 미국에서 요리를 배우며 구축한 자신의 경험과 요리 스타일을 바탕으로 하는 파인 다이닝 양식 레스토랑 '트리드'를 오픈해 운영하고 있습니다. 한 장르에 국한하지 않고 여러 문화권의 장점을 가장 맛있는 조합으로 요리를 한다는 철학을 가진 그는 음식을 좋아하는 사람으로서 느낀 자신의 감정과 경험을 메뉴로 구상했다고 합니다.
음식을 할 때마다 최선을 다하는 마음가짐으로 요리를 만든다는 그의 식당 '트리드'는 남다른 철학만큼 고급 진 분위기와 고급 양식 요리를 선보인다고 합니다. 식당 트리드의 정보를 아래에 간단하게 소개해 드리도록 하겠습니다.
- 위치 : 서울 강남구 선릉로162길 16 2층
- 영업시간 : 매주 화요일~토요일 12시~22시 (매주 일요일, 월요일 정기휴무)
- 예약 : 예약 필수 (전화 또는 캐치테이블을 통한 예약)
- 주차 : 식당 건물 앞 주차 부스에서 발레파킹 이용 (비용 5,000원)
- 참고사항 : 브레이크 타임(15시~18시)
식당 '트리드'는 아래 링크를 통해 손쉽게 예약이 가능하오니 참고 부탁드립니다.
트리플스타 흑백요리사 출연
넷플릭스 오리지널 예능 프로그램 <흑백요리사 : 요리 계급 전쟁>에 트리플스타가 출연하여 화제가 되고 있습니다. 해당 프로그램은 실력이 뛰어난 재야의 요리 고수인 '흑수저' 셰프 80명이 명성을 지닌 '백수저' 셰프 20명에게 도전장을 내미는 요리 서바이벌 프로그램인데요. 그는 흑수저 셰프 중 한명으로 등장하여 매 등장마다 출중한 요리 실력을 선보이며 눈길을 끌고 있습니다.
참고로, 트리플스타와 함께 출연한 다른 셰프들의 프로필은 아래에서 자세하게 확인하실 수 있습니다.
트리플스타 TMI 및 여담
- 트리플스타는 서울 성수동의 '소문난 성수감자탕' 집에 자주 방문하여 감자탕을 먹는다고 합니다. 해당 가게는 밤 늦게 까지 열려 있어 새벽 시장에 다녀오거나 친구들과 퇴근 후 한잔할 때 방문을 한다고 합니다.
- 트리플스타는 호기심이 많은 편이라고 합니다. 그래서 평범한 음식에 새로운 조합으로 연구하면서 끊임없이 도전하는 것을 즐긴다고 합니다.
- 트리플스타는 '코리 리' 셰프가 롤 모델이면서 존경한다고 합니다. 그와 함께 일하면서 현재까지 영향을 받으며 우상 같은 존재이기 때문이라고 합니다.
이상으로 셰프 트리플스타의 프로필과 요리사가 된 이야기, 식당 트리드 소개, 흑백요리사 출연, 여담 등을 소개해 드렸습니다. 셰프로서 미슐랭 별을 따서 명예를 가진 요리사로 성장해 나가겠다는 트리플스타의 앞으로의 활동을 응원하겠습니다.
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